関西エリア(主に京都)のとある建築会社ではたらくサラリーマンの日記的サイト


うどんとラーメン

20代の頃はラーメン一筋って感じだったが最近うどんの良さに気づき始めた。


都内でも丸香なんかの本格的讃岐うどん屋さんが結構あるのよね。
そういったお店の味は自分の想像以上でして。

ラーメン的なジャンク感はないけど毎日食べられる安心感がうどんにはある。


これはそばにも言えると思う。おそらくあと10年したら蕎麦に目覚めそうな気はする。
あとは生まれ育った環境にもよるだろうね。

西日本と東日本でもうどんと蕎麦の文化が違うし。
四国なんてうどんの聖地だし。でも九州はラーメンな訳で。
この辺面白いですね。狭い日本の中でも麺の文化が違うと。

 

でもなんでも美味しいレベルの高い東京が最強な気がしますけどね。
人が多くてゴミゴミしているのはきついですけど。家賃も高いし。
私は田舎が好きなのでベースは田舎が良いけど、旅行は都会に行きたい派。逆の人が多いんだろうけどね。

最近は台湾とか中国の麺にも注目している。蘭州ラーメンとかね。


我が家の周りにも飲食店増えてほしいけど、商売として成り立たない立地だから望みはないなぁ。