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海の幸を遥か彼方に、
平安の都で育まれた食文化。
京料理には、「伝統の京野菜」が欠かせません。
品種改良などには縁のない
頑固なまでに伝統を重んじる色かたち。
“これこそほんまの野菜の味どす”
そんな都人の思い入れを
津々浦々の皆様にお届けします。